1 Dilimi Bile Çok Pahalıya Satılan Çilekli Yaş Pasta

1 Dilimi Bile Çok Pahalıya Satılan Çilekli Yaş Pasta Tarifi

Çilekli Yaş Pasta Tarifi Pastanelerde bir dilimi bile oldukça pahalıya satılan çilekli yaş pasta, evde doğru tarifle yapıldığında hem çok daha ekonomik hem de çok daha lezzetli oluyor. Yumuşacık pandispanyası, yoğun kıvamlı pastacı kreması ve taze çileklerle hazırlanan bu pasta, özel günlerin ve davet sofralarının yıldızı olmaya aday. Üstelik yapımı sanıldığı kadar zor değil.

Bu tarifte kullandığım ölçüler tam kıvamında sonuç verir. Pastayı yaptıktan sonra 1 gün dinlendirmenizi özellikle tavsiye ederim. Dinlenen pasta hem daha kolay dilimlenir hem de lezzeti katlanarak artar.

Kullandığım Ölçüler ve Pişirme Bilgileri

• Su bardağı ölçüsü: 250 ml
• Pişirme derecesi: 180 °C
• Pişirme süresi: 25 dakika
• Kullandığım kalıp: 38 × 25 cm
• Dinlendirme süresi: 1 gün (önerilir)

Malzemeler

Kek İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kreması İçin

• 1 litre süt
• 3 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı dolusu un
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 6 yemek kaşığı dolusu şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• TARİFİN VİDEOSU;

https://youtu.be/42jER2-54Ic?si=PewD-cCk6FELd8af

Keki Islatmak İçin

• 1 su bardağı soğuk süt

Ara Kat ve Süsleme İçin

• 750 gram çilek
• 200 gram bitter çikolata
• Süslemek için: Çilek

Çilekli Yaş Pasta Nasıl Yapılır?

1️⃣ Kekin Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle, rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha çırpın.

Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Unu kontrollü ekleyerek spatula ya da düşük devirde mikserle karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış 38×25 cm kalıba dökün.

Önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kürdan testiyle piştiğinden emin olun. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.

1 Dilimi Bile Çok Pahalıya Satılan Çilekli Yaş Pasta

2️⃣ Pastacı Kremasının Yapımı

Süt, yumurta sarıları, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alıp göz göz olunca ocaktan alın.

Sıcakken tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Krema tamamen soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu aşamada krema daha hafif ve parlak bir kıvam alacaktır.

3️⃣ Pastanın Birleştirilmesi

Soğuyan keki ikiye bölün ya da tek kat olarak kullanabilirsiniz. Kekin her yerine 1 su bardağı soğuk sütü eşit şekilde gezdirerek dökün.

Kremanın yarısını kekin üzerine yayın. Üzerine yıkanmış, ayıklanmış ve dilimlenmiş 750 gram çileği yerleştirin. Kalan kremayı çileklerin üzerine düzgünce yayın.

4️⃣ Çikolata ve Süsleme

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve pastanın üzerine gezdirin. Son olarak taze çileklerle dilediğiniz gibi süsleyin.

Pastayı buzdolabına alarak en az 6–8 saat, mümkünse 1 gün dinlendirin.

Servis Önerisi ve Püf Noktaları

• Pasta dinlendikçe lezzeti artar.
• Çileklerin sulu olmamasına dikkat edin.
• Daha yoğun aroma için bitter çikolata tercih edin.
• Dilimlerken bıçağı sıcak suya batırıp silerek kesin.

Sonuç

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu 1 dilimi bile çok pahalıya satılan çilekli yaş pasta tarifi, hem görüntüsü hem de lezzetiyle pastane pastalarını aratmıyor. Özel günlerde, doğum günlerinde veya misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🍓🍰

Diğer Pasta Tariflerimize Bakabilirsiniz

Çilekli Pasta Nedir?