Cilekli Rulo Pasta
Malzemeler
Keki icin
4 Yumurta
4 Yemek kasigi sicak su
1/2 (yarim) su bardagi seker
1 Vanilya sekeri
1 Su bardagi un
1 Tatli kasigi kabartma tozu
Kremasi icin:
200gr Schmand (labne peyniri)
400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
3 Paket Sahnefest (krema sertlestirici) yoksa kremsanti tozu kullanabilirsiniz
3 Yemek kasigi seker
1 Vanilya sekeri
Cilek
Not: Schmand(labne peyniri) bulamayanlar icin, toplam 600gr Schlagsahne (yemek kremasi) ve 3 paket Sahnefest (krema sertlestirici) kullanabilir. Isterseniz hazir krema yada kremsanti kullanabilirsiniz.
Yapilisi
Ilk olarak krema icin olan malzemeleri cilek haric derin bir kaba koyup krema kivamina gelene kadar cirpin. Kremayi buzdolabinda sogumaya birakin.
Derin bir kabin icine yumurtalari ve sicak suyu koyup 3-4 dk kadar cirpin, ardindan kek icin olan diger malzemeleride ekleyip tekrar cirpin.
Büyük firin tepsisine firin kagidi koyun, üzerine hazirladiginiz kek hamurunu yayin ve daha önceden isitilmis 180°li firinda pisirin. Dikkat edin, cabuk pisiyor.
Pisen keki firin kagidiyla beraber rulo seklinde sarin, üzerine bir bez örtüp sogumaya birakin.
Rulo kek soguduktan sonra bir tepsinin üzerine koyup acin, üzerine daha önceden hazirlamis oldugunuz kremanin ücte birini döküp yayin, cilekleri ince ince dilimleyip kremanin üzerine serpistirin ve tekrar rulo seklinde sarin.
Rulo pastanin üzerine, kalan kremayi güzelce hertarafina sürün, üzerini arzu ettiginiz sekilde süsleyebilirsiniz.
Cilekli rulo yaspastanizi servise kadar buzdolabinda bekletin.Seda’nın Mutfağından‘a Teşekkürler
