Çiçek Ekmek Tarifi
Malzemeler
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya veya dörtte bir tablet yaş maya (10 gr)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı su
4 su bardağı un (bardaklar silme olacak)
1 çay kaşığı mahlep
Ekmeğin üzerine sürmek için: 1 yumurta sarısı
Ayrıca: Çörekotu ve susam
Hazırlanışı
Karıştırma kabına; Su, tuz, maya, mahlep ve zeytinyağını koyup karıştırın.
Üzerine bardak bardak unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Ekmek makinasında da yoğurabilirsiniz.
Üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanana kadar bekleyin.
Mayalanan hamuru yeniden yoğurup gazını alın. Büyükçe mandalina kadar parçalar alıp yağlanmış tepsiye veya kelepçeli kalıba biraz aralıklı olarak çiçek şeklinde yerleştirin.
Üzerini kapatıp ılık bir ortamda yeniden kabarmasını bekleyin. Kabardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu ve susam serpip 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından alıp pamuklu bir örtüye sarın. Ilıyınca servis edin.
Afiyet şifa olsun.
NOT: Eğer normal un kullanacaksanız, un miktarını artırmanız gerekebilir.Tarifi için
cahidesultan.net‘e tesekkurler.
