Cevizli Tarçınlı Ev Keki Tarifi

 Cevizli Tarçınlı Ev Keki Tarifi

Bu kek tarifinde yumuşak iç doku, dengeli şeker oranı ve hafif nemli bir kıvam bir araya geliyor. Adımlar basit, sonuç ise pastane vitrinini aratmayacak kadar güzel.

Kaç kişilik: 6-8 kişilik   |   Hazırlık süresi: 15-20 dakika   |   Pişirme süresi: 25-35 dakika

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe göre 2 yemek kaşığı kakao veya damla çikolata

Yapılışı

1. Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
2. Yumurtalar ve toz şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyip karışım kremamsı bir hal alana kadar çırpın.
3. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
5. İsteğe göre kakao veya damla çikolatayı ekleyip homojen bir hamur elde edin.
6. Yağladığınız ve unladığınız kek kalıbına hamuru dökün.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan keki oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp dilimleyin.

Püf Noktaları

Kuru malzemeleri eleyerek eklemek, hem topaklanmayı önler hem de daha homojen bir hamur oluşmasını sağlar.

Servis Önerisi

Tarifi birkaç kez denedikten sonra kendi damak tadınıza göre küçük eklemeler yaparak, bu keki imza tarifiniz haline getirebilirsiniz.