Burma Baklava (Oklava Tatlısı)
MALZEMELER:
Hamuru için:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı kadar un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Arasına serpmek için: ceviz içi
Açmak için: yarım kg.nişasta
Şerbet için:3.5 su bardağı su
3.5.su bardağı şeker
yarım limon suyu
Üzeri için:
1 su bardağı eritilmiş tereyağı,
1 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI:
Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun
Hamuru yarım saat kadar dinlendirin
2 ceviz büyüklüğünde parçalar alın
her iki parçayı da çay fincanı büyüklüğünde açıp, arasına bolca nişasta serpip üstüste koyun
önce merdane ile daha sonra oklava ile açabildiğiniz kadar açın
açtığınız yufkayı ortadan ikiye bölüp önce bir yarısına daha sonra diğerine ceviz serpin
Oklavaya dolayıp resimde gördüğünüz gibi büzün*tepsiye dizin.
Tatlıları bıçakla dilimler halinde kesin*üzerine her yerine gelecek şekilde ılımış tereyağı ve sıvıyağ gezdirin
160 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürün.
Kızarınca fırından çıkarın
Şerbetini tatlı soğuduktan sonra sıcağa yakın ılık olarak dökün
2 saat sonra tatlımız servise hazırAfiyet olsun
Not:hazır baklava yufkasından burma tatlısı yapmadım ama yapanlar var. Fakat hiçbiri elde açılan tatlının yerini tutmaz…Tarifi için cahidesultan.net ‘e teşekkürler
