Bu Keki Yapmak İçin Zaman Kaybetmeyin Nefis Portakallı Kek Tarifi
Mis gibi portakal kokusuyla mutfağınızı saran, yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak portakallı kek tarifine hazır olun! Bu tarif, hem pratik hem de tam kıvamında bir kek yapmak isteyenler için birebir.
İster kahvaltıya ister misafir sofralarına, bu kekin lezzetine herkes bayılacak!
🧁 Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 çay bardağı taze portakal suyu (100 ml)
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı zerdeçal
2 adet portakal kabuğu rendesi
TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;
🍊 Portakallı Kek Nasıl Yapılır?
Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama kekin kabarması için çok önemlidir.
Karışıma sıvı yağı ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin. Güzelce karıştırın.
Unu, nişastayı, kabartma tozunu, vanilini ve zerdeçalı eleyerek ekleyin. Spatula veya mikserle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Kekin en güzel aromasını veren portakal kabuğu rendesini ekleyip karışıma son bir kez karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün. Üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40–45 dakika kadar pişirin. (Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.)
Ilıyan keki kalıptan çıkarın, üzerine pudra şekeri serpiştirin ve isteğe göre portakal kabuğu şeritleriyle süsleyin.
🍰 Püf Noktaları
Portakal suyu taze olursa kekin aroması çok daha yoğun olur.
Zerdeçal, keke sadece renk değil, hafif bir aroma da katar.
Kekin daha yumuşak olması için un miktarını kontrollü ekleyin, hamur ne çok katı ne de çok sıvı olmalı.
Bu Keki Yapmak İçin Zaman Kaybetmeyin Nefis Portakallı Kek Tarifi
💡 Servis Önerisi
Kekin üzerine ince bir pudra şekeri tabakası serpiştirin ve yanına bir fincan taze demlenmiş çay veya kahveyle servis edin.
Soğuduktan sonra streç filmle sararak 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.
YouTube: @HilalinMutfagi
