Borcamda Köstebek Pasta Tarifi (Muzlu – Çikolatalı, Kare Dilim)

Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle efsaneleşmiş tatlılardan biri olan köstebek pasta, bu tarifte borcamda, kare dilimlenmiş ve pratik sunumuyla hazırlanıyor. Muz, çikolata ve yumuşak kekin mükemmel uyumu sayesinde özellikle misafir sofralarında ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu pasta, yapımı kolay olmasına rağmen oldukça şık bir sonuç verir. Eğer borcamda köstebek pasta tarifi, muzlu çikolatalı köstebek pasta ya da kare dilim köstebek pasta nasıl yapılır diye arıyorsanız, bu tarif tam size göre.

Bu tarifte pasta ne dağılır ne de kuru olur. Muzlar kararmaz, kreması akmaz ve dilimlendiğinde katmanlar net şekilde ortaya çıkar.

Köstebek Pasta Nedir?

Köstebek pasta; kakaolu kek tabanı, muzlu krema katmanı ve kek kırıntılarıyla kaplanmış üst yüzeyiyle tanınan popüler bir pastadır. Genellikle rulo şeklinde bilinse de, borcamda kare dilimlenen versiyonu hem daha pratik hem de servis açısından çok daha kolaydır. Muzun ferahlatıcı tadı ve çikolatanın yoğun aroması bu pastayı vazgeçilmez kılar.

⏱️ Borcamda Köstebek Pasta Kaç Dakikada Hazır Olur?

• Kek hazırlığı: 15 dakika
• Pişirme süresi: 25–30 dakika
• Krema ve birleştirme: 20 dakika
• Dinlendirme: 1–2 saat

👉 Toplam süre: Yaklaşık 2,5 saat

Borcamda Köstebek Pasta Malzemeleri

Keki İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un

Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti (veya 200 ml sıvı krema)

İç Dolgu İçin:

• 3–4 adet muz

Borcamda Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

1. Kekin Hazırlanışı

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu kontrollü şekilde ilave edin. Homojen bir kek harcı elde edin.

Hazırlanan harcı yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Kürdan temiz çıkıyorsa fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın.

2. Kekin Oyulması

Soğuyan kekin üst kısmından yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabakayı dikkatlice alın. Bu parçayı ufalayarak kenara ayırın. Kekin alt tabanı borcamda kalacaktır.

3. Kremanın Hazırlanışı

Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin. Krema ılıdıktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.

4. Muzlu Katman

Kekin tabanına bütün halde veya uzunlamasına kesilmiş muzları yan yana dizin. Muzların üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın.

5. Üst Katman

Ayırdığınız kek kırıntılarını kremanın üzerine bastırmadan serpiştirin. Pastanın her yerini kaplayacak şekilde yayılması yeterlidir.

Köstebek Pasta Püf Noktaları

• Kek tamamen soğumadan oyulmamalı
• Muzlar servisten kısa süre önce yerleştirilmeli
• Krema sıcak olmamalı
• Kek kırıntıları bastırılmamalı
• Pasta mutlaka dinlendirilerek servis edilmeli

Servis ve Sunum Önerileri

Köstebek pastayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra kare dilimler halinde kesin. Üzerini damla çikolata, fındık veya kakao ile süsleyebilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde hem daha kolay kesilir hem de lezzeti artar.

Neden Bu Borcamda Köstebek Pasta Tarifini Denemelisiniz?

• Pratik ve şık sunum
• Kare dilim, kolay servis
• Muz ve çikolatanın uyumu
• Ölçüsü şaşmayan garanti tarif

Sonuç

Borcamda köstebek pasta tarifi, hem klasik lezzeti sevenler hem de pratik pasta arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kare dilimlenmiş sunumu, muzlu kreması ve çikolatalı kek yapısıyla bu pasta sofralarınızın yıldızı olmaya adaydır.

Afiyet olsun 🍌🍫🎂