Borcamda Çikolata Soslu Sütlü Tatlı Tarifi – Dilim Dilim Kesilen, İpeksi Kıvamlı Nefis Tatlı

Borcamda çikolata soslu sütlü tatlı, hem pratik hem de şık sunumuyla en çok tercih edilen hafif tatlı tariflerinden biridir. Fırın kullanmadan hazırlanan bu tatlı; yumuşacık muhallebisi, üzerindeki parlak çikolata sosu ve krema dokunuşuyla adeta pastane vitrinlerini aratmayan bir lezzet sunar.

Özellikle misafir için kolay tatlı, borcam tatlı tarifleri, sütlü hafif tatlılar arayanların favorisi olan bu tarif; ölçüsü şaşmayan, kıvamı asla sulu olmayan ve dilimlenince dağılmayan garantili bir tariftir.

Bu yazıda borcamda çikolata soslu sütlü tatlı nasıl yapılır, muhallebi neden topaklanır, çikolata sosu neden mat olur, tatlı neden kesilmez gibi merak edilen tüm soruların cevaplarını tüm detaylarıyla bulacaksınız.

Borcamda Çikolata Soslu Sütlü Tatlı Nedir?

Borcamda çikolata soslu sütlü tatlı; temelinde nişastalı muhallebi bulunan, üzerine akışkan çikolata sosu dökülerek hazırlanan, soğuk servis edilen bir sütlü tatlıdır. Genellikle kare ya da dikdörtgen dilimler halinde kesilerek servis edilir.

Doğru yapıldığında:

• Muhallebisi pürüzsüz ve ipeksi olur
• Çikolata sosu parlak ve akışkan kalır
• Tatlı borcamdan kolayca çıkar
• Dilimlenince asla dağılmaz

Borcam Tatlıları Neden Bu Kadar Seviliyor?

Borcam tatlılarının bu kadar popüler olmasının birçok nedeni vardır:

• Fırın gerektirmez
• Kolay ve ekonomik malzemelerle yapılır
• Sunumu çok şıktır
• Önceden hazırlanabilir
• Kalabalık misafirler için idealdir

Özellikle çikolata soslu sütlü tatlı, çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmezidir.

Borcamda Çikolata Soslu Sütlü Tatlı İçin Gerekli Malzemeler

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata sosu için:

• 1 paket hazır çikolata sosu
  veya
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Krem şanti
• Çikolata parçaları
• Çikolata drajeleri

Borcamda Çikolata Soslu Sütlü Tatlı Nasıl Yapılır?

1. Muhallebinin Hazırlanışı

Derin bir tencereye sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı alın. Henüz ocağı yakmadan önce mutlaka tel çırpıcı ile karıştırın. Bu adım, muhallebinin topaklanmasını önler.

Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başladığında altını kısın ve 1–2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

👉 Püf Nokta: Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra 1–2 dakika mikserle çırpmak, ipeksi kıvam sağlar.

2. Borcama Dökme ve Soğutma

Hazırladığınız sıcak muhallebiyi hafifçe ıslattığınız borcama dökün. Üzerini spatula ile düzeltin. Oda sıcaklığında ilk sıcaklığı çıkana kadar bekleyin, ardından buzdolabına kaldırın.

Muhallebinin en az 1 saat dinlenmesi gerekir.

3. Çikolata Sosunun Hazırlanması

Hazır çikolata sosu kullanacaksanız, paket üzerindeki tarife göre pişirin.

Ev yapımı çikolata sosu için; süt, kakao, un ve şekeri tencereye alın. Karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve tereyağını ekleyin.

Sosun ilk sıcaklığı çıktıktan sonra muhallebinin üzerine dökün.

👉 Önemli: Çikolata sosu ne çok sıcak ne de tamamen soğuk olmalıdır.

4. Dinlendirme Aşaması

Tatlıyı buzdolabında en az 3–4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Bu aşama, tatlının kesilirken dağılmaması için çok önemlidir.

5. Dilimleme ve Süsleme

Tatlı tamamen soğuduktan sonra kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesin. Üzerine sıkma torbasıyla krem şanti sıkabilir, çikolata drajeleriyle süsleyebilirsiniz.

Borcam Tatlısının Püf Noktaları

• Un ve nişasta mutlaka soğuk süte eklenmeli
• Muhallebi sürekli karıştırılmalı
• Borcam hafif ıslatılmalı
• Çikolata sosu sıcak dökülmemeli
• Dinlendirme süresi atlanmamalı

Bu detaylar, tatlının pastane kıvamında olmasını sağlar.

Tatlı Neden Sulu Olur?

• Nişasta az kullanılırsa
• Muhallebi yeterince pişmezse
• Dinlenmeden kesilirse

Bu tarifte ölçüler tam olduğu için sulu olma riski yoktur.

Borcamda Çikolata Soslu Tatlı Nasıl Saklanır?

• Buzdolabında kapalı şekilde 2–3 gün saklanabilir
• Servis öncesi çıkarılıp süslenebilir

Dondurucuya koymak önerilmez.

Borcam Tatlısı Yanına Ne Gider?

• Çay
• Türk kahvesi
• Filtre kahve

Özellikle akşam misafirleri için çok hafif ve dengeli bir tatlıdır.

Sık Sorulan Sorular

Un yerine sadece nişasta kullanılır mı?

Kullanılabilir ancak bu tarifte un + nişasta birlikte daha dengeli bir kıvam sağlar.

Çikolata sosu çatlar mı?

Hayır. Doğru sıcaklıkta dökülürse çatlama olmaz.

Krem şantisiz olur mu?

Evet. Krem şanti tamamen isteğe bağlıdır.

Sonuç

Eğer pratik, hafif, şık sunumlu ve herkesin severek yiyeceği bir tatlı arıyorsanız, borcamda çikolata soslu sütlü tatlı tarifi tam size göre. Ölçüsü şaşmaz, kıvamı garantidir ve misafir sofralarında her zaman övgü alır.

Bu tarifle artık:

• Tatlınız sulu olmayacak
• Muhallebiniz topaklanmayacak
• Dilimleriniz kusursuz görünecek

Afiyetle 🍫🥛