BİTTER ÇİKOLATALI KEK
Malzemeler ;
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Yarım paket bitter çikolata rendesi
Üzeri İçin ;
1 paket bitter çikolata
Yarım çay bardağı kadar süt
Hindistan cevizi
Antep fıstığı
Yapılışı ;
İlk olarak yumurta ve şekeri mikser yardımı ile iyice
köpük olana kadar çırpın. Süt ve yağı ekleyip biraz
daha çırpın ve 1.resimdeki gibi bir elek yardımı ile
kuru malzemeleri eleyip çırpma teli ile karıştırın.
2.resimdeki gibi bitter çikolatayı ister rende ister
bıçak yardımı ile ince ince keserek ilave edip, kek
harcı ile harmanlayın. 3.resimdeki gibi kek kalıbını
sıvı yağ ile her yerini yağlayıp kek harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin. Kek piştikten
sonra kalıptan çıkarmak için iyice ılıyana kadar bekletin.
4.resimdeki gibi servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
Son olarak bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve
içine yarım çay bardağı kadar süt ilave edip pürüzsüz
bir kıvam alana kadar çırpın. Kekin üzerine çikolata
sosunu gezdirip, hindistan cevizi ve antep fıstığı ile
süsleyip, dilimleyerek servis yapın…Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
