Bayatlamayan Enfes Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı seker
1,5 tatli kaşığı kuru maya
5_6 su bardağı un az gelirse ilave un ekleyin.
İçi için
Ben kaşarlı yaptım. Siz herhangibir iç malzemeyi kullana bilirsiniz.
Üzeri için
Yumurta sarisi
susam
Hazırlanışı
İlk önce ılık suyla maya şeker karıştırın. Yoğurma kabına süt, yağ, tuz, maya karışımı ve unu azar azar ekleyerek yumuşak kulak memesi kıvaminda bir hamur elde edin. Yoğurduğumuz hamuru mayalanmasi için odas isinda üzeri örtülü 40 dakika ikimisli olana kadar mayalanması sağlayalım .
Mayalanma süresi bittiğinde hamurdan limon büyüklükte parçalar koparıp eliniz çay tabağı büyüklüğde açın, iç malzemeyi koyun kapatın ve tepsıye dızın . Diğer hamurlarda aynı işlemi yapın ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet şifa olsun …. Tarifi için @suheyla_mutfakta ‘ya teşekkürler
