Balparmak Tatlısı Tarifi

Balparmak Tatlısı Tarifi – En Kolay ve Garantili Şerbetli Tatlı Yapımı
Balparmak tatlısı, özellikle özel günlerde, bayramlarda ve misafir ağırlarken sıkça tercih edilen enfes bir şerbetli tatlıdır. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olan bu tatlı, dışı hafif çıtır, içi yumuşacık dokusuyla herkesi kendine hayran bırakır. Evde kolayca hazırlanabilen balparmak tatlısı; irmik, un ve tereyağının muhteşem uyumundan oluşur. Üstelik yapımı oldukça pratiktir ve tam ölçülü şerbeti sayesinde asla dağılmaz, kivamı şaşmaz. Aşağıda hem püf noktalarıyla hem de adım adım anlatımıyla balparmak tatlısı nasıl yapılır? sorusunun tüm ayrıntılarını bulabilirsiniz.
Balparmak Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı irmik
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için (isteğe bağlı):
Ceviz veya fındık içi
Üzeri için:
Toz Antep fıstığı
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Balparmak Tatlısı Şerbeti Nasıl Hazırlanır?
Şeker ve suyu uygun bir tencereye alın.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Limon suyunu ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Soğuk şerbet + sıcak tatlı birleşimi, balparmak tatlısının en önemli püf noktasıdır.

Balparmak Tatlısı Hamuru Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
Yumurtayı ekleyip iyice yoğurun.
Ardından irmik, vanilin, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
İçi için ceviz kullanacaksanız hamuru açıp içine ceviz koyarak kapatın.
Tatlıya klasik şeklini vermek için rendenin sırtına bastırarak şekil verebilir veya elinizle balparmak formuna getirebilirsiniz.
Tüm hamuru şekillendirip tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Balparmak Tatlısının Şerbete Batırılması
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Tatlılar şerbeti hızlıca çekecek ve yumuşacık bir kıvam alacaktır. Şerbetini tamamen çektikten sonra üzerine bolca Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

Balparmak Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları
Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise sıcak olmalıdır.
Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde sertleşir.
Fırından çıkınca bekletmeden şerbeti dökün.
Tatlılar tamamen şerbeti çekene kadar dinlendirin.
Servisten önce fıstık serpmek hem görselliği hem tadı artırır.

Balparmak Tatlısı Tarifi

Sonuç
Balparmak tatlısı, hem hafif hem de klasik bir şerbetli tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Kolay hazırlanması, az malzemeli olması ve uzun süre tazeliğini korumasıyla mutfakların favorisi haline gelir. Eğer misafirlerinize hem estetik hem nefis bir tatlı sunmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Denediğinizde sonuçtan çok memnun kalacaksınız!