Ballı Elmalı Kurabiye
Malzemeler:
1 adet yumurta,
125 gr. oda sıcaklıgında margarin yada tereyagı,
Yaklasık 1 cay bardagı sıvı yag,
1 cay bardagı nisasta,
4 yemek kasıgı seker,
1 paket kadar vanilya,
1 paket kadar kabartma tozu,
Un,
İci icin:
3 adet elma,
1 tatlı kasıgı tarcın,
2 yemek kasıgı seker,
Yarım su bardagı iri cekilmis ceviz,
Üzeri İcin:
1 yumurta sarısı,
2 yemek kasıgı bal ve toz antep fıstıgı
Yapılısı:
Elmaların kabuklarını soyup rendenin iri kısmıyla rendeliyoruz. Elmaları bir tavaya alıp, sekerini de ekleyip soteliyoruz. Pismesine yakın ceviz ve tarcını ekleyip sogumaya bırakıyoruz. Hamur icin tüm malzemeleri karıstırma kabına alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoguruyoruz. Buzdolabında 20 dakika dinlendirip ceviz büyüklügünde parcalar koparıyoruz. Avuc icimızde inceltıp acarak orta kısmına elmalı harctan koyup kapatarak yuvarlıyoruz. Kapattıgımız kısım alta gelecek sekilde aralıklı olarak yaglı kagıt serilmis fırın tepsisine diziyoruz. Üstlerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede kızarana kadar pisiriyoruz. Fırından cıktıktan sonra üzerine bal sürüp antep fıstıgı serpiyoruz.
Afiyet olsun
