Bal Peteği Tatlısı
Malzemeler
125 gr oda ısısında teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ (200ml)
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt (90ml)
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya yarım paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un (440gr)
İÇ DOLGUSU İÇİN
1 kase dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Hamurdan portakal büyüklüğünde ayrılmış bir parça hamur.
ŞERBETİ İÇİN
2,5 su bardağı şeker (500gr)
3 su bardağı su (600ml)
1/4 çeyrek limon
HAZIRLANIŞI
Derin bir kaba önce teremyağı,sıvı yağ,yumurta,yoğurt,irmik,sirke ve vanilya koyup karıştırın.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan portakal büyüklüğünde başka bir kaba hamur ayırıp üzerine tarçın ve ceviz ekleyip karıştırın.
Şerbeti için ,tencereye şeker,su ve çeyrek limonu atıp kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Sade hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur alıp elimizle avucumuzda inceltip tarçınlı hamurdan da misket büyüklüğünde yuvarlayıp ortasına koyup kapatalım.
Avucumuzda cımbızla hamurun ortasından başlıyarak hamuru sıkıştırarak kare şeklinde şekiller verelim.Dilerseniz şekil vermeden de yapabilirsiniz.
Fırın tepsisine aralıklı dizip 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıkınca üzerine şerbeti döküp kapatılmış hala sıcak fırına koyup yaklaşık bir saat şerbeti çekene kadar içinde bekletin soğuduktan sonra servis tabağına koyup servis edin.
Teremyağlı Bal Petekli Tatlınız Hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
