Açma
Malzemeler
200 ml soda
2 su bardagı ılık süt
1 paket yas maya
1 su bardagı aycicek yagı
3 yemek kasıgı toz seker
2 tatlı kasıgı tuz
2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı dısı icin)
Aldıgı kadar un (oldukca un alıyor)
Arzuya göre 1 cay kasıgı mahlep
Hamuru acmak icin yumusamıs tereyag
Yapılısı
Hamur yoguracağınız kaba, soda, ılık süt, yasmaya, aycicek yagı, toz seker, tuz, yumurtayı koyun unu ilave ederek yumusak hamur kıvamı elde edene kadar yogurun. Mayalanması için bekletin.
Hamuru tenis topu buyuklugunde bezelere ayirin. Her bir bezeyi ortasına bir parca yumusamıs tereyag koyarak tabak buyuklugunde acın. İc malzemesini koyarak sarın ve rulo yapıp döndürün. Butun bezeleri bu sekilde hazırlayın.
Yaglı kagıt serilmis fırın tepsisine acmaları yerlestirin ve 10 dk daha tepside mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı surerek onceden ısıtılmıs 200 derecelik fırında pişirin.Afiyet olsun…
