Fırında Beşamel Soslu Tavuk

 Fırında beşamel soslu tavuk

@sevcancelebiuruk

İç harcı için

3 tane tavuk göğsü

1 tane büyük boy kurusoğan

4 tane havuç

2 su bardağı bezelye

4 tane domates

Tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz karabiber

Beşamel sosu için

2yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağına yakın süt

1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Tuz karabiber

Krep için

2 yumurta

3 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4su bardağı süt

1 su bardağı su

Yarım su bardağı sıvıyağ

2 su bardağı un Kontörlü ekliyorum

1 pt kabartma tozu

Öncelikle iç harcını yapalım

Tavuk göğsünü küçük küçük parçalara bölüp suyunu çekene Kadar soteleyelim Üzerine küp küp doğradığınız kurusoğanları ekleyip karıştıralım havuçlarımızı soyup onları da küp doğrayıp ekleyelim domateslerimizin kabuklarını soyup doğrayıp ekleyelimen son bir yemek kaşığı domates salçası tuz baharatlarını ekleyip karıştıralım bezelyemizi de ekleyip biraz daha pişirip kenara alalım krebimizi hazırlayalım yumurta ve şekeri yoğunlaşana kadar çırpalım Üzerine Süt su sıvıyağ tuz un kabartma tozunu ekleyip boza kıvamına getirelim krep tavamızda kreplerimizi pişirelim her pişirdiğimizde tabağa alıp iç harcını ekleyip borcama yerleştirelim bu işlemimiz bitikten sonra beşamel sosumuzu yapalım

Tenceremize tereyağını alıp eritelim üzerine iki yemek kaşığıı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım üzerine kıvamını açmak için süt ekleyip karıştırmaya devam edelim kıvamı oluşan beşamel sosumuzun tuzunu karabiberini ekleyip kaşar rendesinde ekleyip hazırladığımız kreplerin Üzerlerini kapatalım tekrar beşamel sosların üzerine de kaşar rendesi ekleyip kızarana kadar pişirelim hepsi bu kadar deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun