Tiramisu
Tiramisu tarifimi bu sefer kalıpta denedim.Sadece şeklinin tutması için kremasına biraz nişasta ekledim.Hem damağa hem de göze hitap etti. Tiramisu
18 adet kedi dili bisküvi(kalıbınızın ölçüsüne göre bisküvi ekleyebilirsiniz. Benim kalıbıma göre 18 tane yetti)
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı dolu dolu un
1 tatlı kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 kutu(200gr) labne
Islatmak için:1 su bardağı süt,1 tatlı kaşığı nescafe,1tatlı kaşığı şeker
Üzeri için kakao
Yumurta sarılarını sütle çırpın.Şekeri, unu ve nişastayı ekleyip karıştırarak iyice koyulaşana kadar pişirin.Ilınınca labne peynirini ekleyin.Çırpıcıyla çırpın.Labneyi eklerken kasesindeki suyu süzdürmeyi unutmayın.O su muhallebiye girince cıvıklaştırır.
1 su bardağı ılık süte 1 tatlı kaşığı nescafe 1 tatlı kaşığı şeker koyup karıştırın.Baton kalıbın içini streç film veya buzdolabı poşetini kesip kaplayın.Hazırlanan kremadan bir miktar koyup düzeltin.Kedidili bisküvilerini nescafeli sütle ıslatıp kremanın üstüne sıralayın.Bir kat krema daha sürüp bisküvileri ıslatıp dizin.Kalan kremayıda üzerine sürün. Bir sıra daha bisküvi koyun.Üzerini sarıp bir gece buzdolabında bekletin. Servis tabağına alıp üstüne kakao serpin.Afiyet olsun.Tarifi için @canmutfak ‘a teşekkürler
