Piyano Kek
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı su
1 su bardağı süt(üzeri için)
1 paket kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
1.5 su bardağı un
Muhallebi için
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı nişasta
150 gr margarin
1 paket sade krem şanti
Üzeri için kakao
Yapılışı
Önce muhallebimizi hazırlamaya başlıyoruz.
Tencereye margarini koyup eritiyoruz.
Un ve nişastayı tencereye döküp margarinle 2.3 dakika kavuruyoruz.
Süt ile şekeri bir kabın içine alıp karıştırıyoruz ve tencereye yavaş yavaş döküyoruz.
Çırpma teliyle muhallebimizi sürekli çırparak pişiriyoruz.
Ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan muhallebimize toz krem şantimizi döküp mikserle 3.4 dakika iyice çırpıyoruz.
Kekimiz için çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp mikserle iyice çırpıp şekeri tamamen eritiyoruz.
malzemelerimizide sırasıyla ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Hamurumuzu kare borcama döküp önceden ısınmış 200 dc fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkarıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca 1 bardak soğuk sütü kekin üzerine döküyoruz.
Kekimiz soğuyunca muhallebimizi kekimizin üzerine döküp spatula ile üzerini iyice düzlüyoruz.
2 çorba kaşığı kadar kakaoyu çay süzeğine koyup kekimizin üzerine seriyoruz üzeri tamamen kakao ile kapanmalı.
Buzdolabında 3.4 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapıyoruz
