HASAN PAŞA KÖFTE
Malzemeler
500 gr kiyma
3 dilim ekmek
1 yumurta
Kori karabiber kimyon tuz
Pure icin
2 orta boy patates
1 cay bardagi sut
1 kasik tereyagi
Tuz karabiber kori
Yapilisi
Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, kori karabiber ve tuzu koyup guzelce yoğurun. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın. Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak çanak şekli verin.köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın, 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerin içlerini püre ile doldurun. Pürenin üzerine kaşar peyniri koyup sosuna geciyoruz
Sos: Bir kaşık salçayı 1 su bardagi suda inceltip kizaran koftelerin uzerine ve tepsinin icine dokuyoruz
Püre: rendelediğiniz patatesleri derince bir kaba koyup üzerine sıvıyağ(veya tereyağı), süt, tuz ilave edip çırpma teli veya el blenderi ile karıştırıyoruz
Afiyet olsuun…
