DOMATES ÇORBASI
Malzemeler:
1kg domates
1 adet havuç
1 adet kurusoğan
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
su
Üzeri İçin: Rendelenmiş Kaşar
Hazırlanışı:Sebzeleri çok fazla küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyup ilk olarak soğanı ekleyip 2-3 dk kavurup havucu ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan sebzelere unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurup salça ve domatesleri ekleyin.
Kısık ateşte domatesler iyice ezilene kadar pişirip blendırdan geçirip yeteri kadar sıcak su ekleyip 5dk daha kaynatıp kara biber ve tuzunu ilave edip ocaktan alın.
Hazırlanan çorbayı servis kaselerine koyup üzerlerine rendelenmiş kaşar koyup servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar’a Teşekkürler
