Tombik Ekmek Tarifi
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un
Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırma kabına alın ve 15 dk kadar bekletin.
Maya köpürünce sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
Sonra tuzu ve yavaş yavaş da unu ilave edin.
Yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 50 dk mayalanmaya bırakın.
Hamurun üzerine parmağınızla bastırdığınızda çukurlar kalıyorsa hamurunuz olmuş demektir.
Hamur mayalandıktan sonra portakal büyüklüğünde bezeler yapın ve tepsiye dizin.
Spatula yardımıyla bezelerin üzerine çarpılar atın ve tepsi mayası için 40 dk daha bekletin.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Genişel Mutfağı’na Teşekkür ederiz 🙂
