ÇÖKERTME KEBABI

Çökertme Kebabı Tarifi
300 gr kuşbaşı doğranmış et
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Kırmızı pul biber
Kekik
3 orta boy patates
Kızartmak için sıvıyağ
Çökertme Kebabı Yapılışı
Etleri tavaya alıp yağda suyunu çekene kadar pişirin.
Pişmesine yakın baharatlarını ekleyin.
Piştikten sonra tuzunu ilave edin.
Patatesleri rendeleyin.
Nişastasından arındırmak amacıyla iyice yıkayıp peçete ile suyunu aldırın.
Kızgın yağda kızartın.
Kızaran patatesleri servis tabağına alın. Üzerine yoğurdu koyun.
En üste de pişen etlerimizi koyup sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Genişel Mutfağı’na Teşekkürler