KÖZ PATLICAN KAVURMASI

KÖZ PATLICAN KAVURMASI
Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet domates
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
tuz, kara biber, pul biber
zeytin yağı
Hazırlanışı: Patlıcanları közleyip kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyun.
Domates ve biberleri iri şekilde doğrayın.
Soğanı yarım ay şeklinde ince, ince doğrayıp sarımsakları rendeleyin.
Tavaya zeytinyağını koyup ilk olarak soğanları pembeleşene kadar kavurup sarımsak ve biberleri ekleyip yaklaşık 10dk kavurup domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Son olarak tuz ve baharatlarla birlikte patlıcanları ekleyip 5dk daha kavurup servis tabağına koyup sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun
Pembe Tatlar’a Teşekkürler