PORTAKALLI YAŞ PASTA
Malzemeler:
5 yumurta
3 fincan şeker
4,5 fincan un
1 paket kabartma tozu
Ara Krema:
2 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı su
5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
Üst Krema:-2 paket toz şanti, 1 su bardağı soğuk süt
Hamuru ıslatmak için 1/2 su bardağı portakal suyu..
Hazırlanışı: Önce krema için tüm malzemei bir tencerede karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip soğumaya bırakın…
Hamuru için şeker ve yumurtayı köpürene kadar mikserde çırpın ve unu. kabartma tozunu ekleyip iyice çırptıktan sonra yağlanmış kelepçeli kalıba hamurun hepsini dökün önceden ısıtılmış 150derecelik fırında yaklaşık 25 dk pişirin..
Pişen kek ılıyınca ortada ikiye kesin ve portakal suyu ile keki ıslayın…
Soğuyan kremadan üç çorba kaşığı ayırın bir kenara ve kremayı kekin üzerine sürün ve ikinci kekide ıslayıp diğer kekin üzerine kapatın… ve şantiyi sütle çırpın katı bi krema olması gerekiyor…
krem şantiyi tüm kekin üzerini kaplayacak şekilde hertarafa eşit miktarda sürün kenara ayırıdığımız sosu sulansırarak pastayı süsleyin ve isteğe bağlı çeşitli meyvelerle süsleyin…
Afiyet Olsun…
Pembe Tatlar’a Teşekkürler
