Besmec (Kirsehir)
1kg kıyma (biraz yağlı olsun) eger kiyma fazla yagli degilse 1-2 kasik siviyag katmaniz yeterli
2-3 su bardaği köftelik bulgur(düğü)
1-2 büyük soğan,maydonoz
1 yemek kaşığı dolusu pul biber (istege göre degisir)
1-2 yemek kaşığı tuz,tatlı kaşığı tatli kirmizi tozbiber
Tüm malzemeleri derin bir kaba karistirin ve yaklasik 15dk yogrun… sonra köfte şeklınde ama büyük yapılır ince olmasın kuru olur.. Ben tost makinasına koyuyorum yağlı kağıdın arasına.. ama cok olunca fırına sürüyorum 200 derecede yaklasik 10dk sonra diger tarafini cevirip tekrar 10 dk pisirirseniz yeterli.. üzeri güzel bi renk aldıkdan sonra sıcak sıcak yanında ayranla birlikte…. afiyet olsun
acili sos ile iyi gidiyor :))
Fato’nun Mutfağı‘
na Teşekkürler
