KÖRİ SOSLU MANTARLI TAVUK
1 adet büyük boy soğan
2-3 kaşık sıvıyağ
1 bütün tavuk göğsü
200 gr mantar
100 gr mısır konservesi (bir kısmını pilav için ayırın)
200 ml süt kreması
2 yemek kaşığı köri
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Sıvıyağ koyduğunuz Wok tavada çok az tuz ekleyerek karamelize oluncaya kadar kavurun. Küp küp doğradığınız tavukları karamelize olan soganlara ekleyip 10 dk kadar kapak kapatmadan orta ateşte kavurun. Bu arada mantarları doğrayın. Mantarları da ekleyip bi 10 dk kadar suyunu salıp çekmesini bekleyin. Suyunu süzdüğümüz mısır, süt kreması, köri , pulbiber ve tuzunu da ekleyip kapağını kapatıp 5 dk kısık ateşte pişirin. Mısırlı pilavla servis edebilirsiniz.
Not: Köriyi güvendiğiniz aktarlardan alınız. Marketlerde satılanların çoğu aynı renk ve lezzeti vermemektedir.Fulyalı Tarifler‘e Teşekkürler
