Pudingli Kurabiye
2 Yemek kaşığı yoğurt
2 Su bardağı un
1 Paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Paket kakaolu puding
4 Yemek kaşığı mısır nişastası
Dolgusu İcin :
1 Su bardağı süt
1 Yemek kaşığı mısır nişastası
1 Yemek kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı vanilin
Pudingli Kurabiyenin Yapılışı :
Kuru malzemelerin tümünü karıştıralım öncelikle..(Un,vanilin,kabartma tozu,puding,nişasta)Sonra sıvı yağ ve yağ ve yoğurdu çırpalım ve unlu karışımımızı ekleylim ve elimizle yoğuralım..Normal alışkın olduğumuz kurabiye hamurundan farklı bir hamur oluyor..dağılıyor biraz..Telaş yapmayın :-)Yoğurduktan sonra yarım saat kadar dinlendirin hamuru..Sonra iştediğiniz şekli verin atın ısıtılmış fırına 160 derece de 15- 20 dakika kadar pişirin..(Süre fırından fırına değişiyor..Kontrollü pişirin):)Ya da benim yaptığım gibi önce hamurun hepsini likör bardağıyla kesip sonra da bu yuvarlakların yarısını bir kola ya da su şisesi kapağıyla tekrar kesin..Halka şeklini de veriyoruz bu şekilde..Bu halkaları yuvarlaklarımızı üzerine oturtuyoruz ve doğruuu fırına :)piştikten sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın..Ellemeyin ama sıcakken dağılır..Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine krem şanti ya da cremole ya da hazır puding tarzı şeyler yapabilirsiniz ama ben biraz daha akışkan bir şeyler olsun istediğim için bir cezvenin içinde pişirdim dolgusunu..Devamlı karıştırarak elbette ..Sonra da bir tatlı kaşığı yardımıyla kurabiyelerin içlerini dolduralım.
.Daha önce de dediğim gibi dolgusuz da oldukça lezzetli bir kurabiye..Ben bir kaç tane de minik kurabiye yapmıştım kahve yanına iyi gider diye ama bırakın kahveyi resmini bile çekemedim minik kurabiyelerin…Zeyno’nun Mutfaği‘na Teşekkürler
