Renkli Patates Topları
Malzemeler:
1 kg. patates
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
Maydanoz
Dereotu
2 adet orta boy havuç
Pul biber
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp,kabuklarını soyun ve geniş bir kap içerisinde iyice ezin.
Üzerine tuz, zeytinyağının yarıdan fazlasını ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Dereotlarını ve maydanozu yıkayıp incecik doğrayın bir tabağa alın.
Havuçları rendeleyip,üzerine biraz zeytinyağı ve tuz ekleyip soteleyin. Havuçlarımız kararmasın diye soteliyoruz..
Pul biberi bir tabak içerisine alın..
Ezilmiş patateslerden cevizden küçük parçalar kopartıp yuvarlayın, bir kısmını havuç,diğer kısmını dereotu ve maydanoz karışımına veya arzunuza göre başka sebzelere bulayıp servis tabağına alın.Çörek otuna , sumağa,kaşar peynirine, rendelenmiş pancar turşusuna ya da taze soğana v.s. pek çok şeye bulayarak renklendirebilirsiniz patates toplarınızı.. Zeyno’nun Mutfaği‘na Teşekkürler
 |
| RENKLİ PATATES TOPLARI |
