Kruvasan Görünümlü Katmer Poğaça
MALZEMELER
2 bucuksu bardağı ılık süt(200 ml şık bardak)
1 küçük paket insant maya
3 tatlı kaşığı tozşeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (1tanesinin sarısı üzeri için)
7 bucuk 8 Su bardağı arasıun
Ara katlar için 150 TEREMYAĞ
Arzuya göre peynir ve maydonoz
HAZIRLANIŞI
Öncelikle ılık Sütümüzün bir kısmını hamur yoğuracağımız kaba alıyoruz 3 tatlı kaşığı şeker ve mayayı boşaltıp karıştırıyoruz ağzını kapatıp 15 dakika kadar bekletiyoruz daha sonra
malzemelerimizi yavaş yavaş koyup hamurumuzu yoğuruyoruz üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalanan hamuru ikiye bölüyoruz rulo şekline getirip her ikisinden 9 beze yapıp toplamda 18 beze elde ediyoruz.9 Bezeyi Tatlı tabağı büyüklüğünde çok az unla açılıp aralarına oda
ısısında yumuşamış Teremyağ Sürüyoruz daha sonra merdaneyle ezmeden hafif hafif yuvarlak olacak şekilde açılır önce dörde sonra 12 yada 16 üçgen şeklinde kesiyoruz.Geniş kısmından baslayarak rulo şeklinde sarıyoruz.
İsterseniz geniş kısımlarına peynir ve maydonoz karışımıda koyabilirsiniz.Aynı işlemi Diğer 9
bezeyede uyguluyoruz.
Mutlaka en az yarım saat tepsi mayası için bekletelim daha sonra yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun…Tarifi için instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler
