ETİMEKLİ PATLICAN DİLİMİ
Malzemeler ;
1 paket etimek
1 tane bostan patlıcanı
1 kase süzme yoğurt
4-5 tane domates
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Yapılışı ;
Patlıcanı kabuğunu soymadan 1.resimdeki gibi
ince olarak dilimleyin ve sıvı yağda kızartın.
2.resimdeki gibi yoğurt ve tuzu karıştırıp,
etimeklerin üzerine sürün. 3.resimdeki gibi
kızartmış olduğunuz patlıcan dilimlerinden
1 tane etimeklerin üzerine koyun. 4.resimdeki
gibi kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayıp
az sıvı yağda tuz, karabiber ve doğranmış sarımsağı
ekleyip, domatesler suyunu çekene kadar soteleyin.
Son olarak etimekleri servis yapacağınız tabağa
alın ve domates sosundan 1 yemek kaşığı kadar koyup
maydanoz yaprağı ile süsleyip servis yapın…Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
