TOP PATATES
Malzemeler ;
5-6 tane patates
Yarım demet maydanoz
Yarım limon
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Süslemesi İçin ;
1 tane havuç
Dere otu
Çörek otu
Yapılışı ;
İlk olarak patatesleri su da haşlayıp 2.resimdeki gibi
derin bir kaba alın ve bir çatal yardımıyla iyice ezin.
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. 3.resimdeki
gibi kıyılmış dere otu ve çörek otunu ayrı ayrı kaplara koyun.
Havucu da sıvı yağda soteleyip ayrı bir kaba alın. 4.resimdeki
gibi Patatesten ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dereotu,
çörek otu ve havuca bulayın. Bütün patatesler bitene kadar aynı
işlemi uygulayın. Bütün patatesler bitince servis tabağına alıp servis yapın…
Patatesin içine kalan süsleme
malzemelerinden koydum ve karıştırdım. Parçalar koparıp ortasını
çukur yapıp sarımsaklı yoğurt koydum, üzerine de süs yaptım… Bu şekilde de
çok güzel ve lezzetli oldular, fikir benden seçim sizlerden..
Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
