Şekerpare

Serbeti İcin:
4 su bardagı su
3 su bardagı seker
Yarım limon suyu

Hazırlanısı:
Serbeti icin, bir tencereye su ve sekeri alıp 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Hamuru icin, yogurma kabına yumurtaları, oda sıcaklıgında yumusamıs tereyagı, sıvı yag, irmik, pudra sekerini alıp karıstırın.
Azar azar unu ekleyin, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yogurun.
Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparın ve oval sekil verin.
Yaglanmıs fırın tepsisine aralıklarla dizin
Üzerine yumurta sarısı sürün ve catalla boydan boya cizikler atın.
Önceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pisiriniz. Pisen seker pareleri tepsiden almadan sıcakken üzerine ılık serbeti dökün.( Sekerparler pisince baska bir tepsiye almayınız! Fırın tepsisinin sıcaklıgı ile serbeti cekiyor).
Bir kac saat dinlenmesini bekleyin.
Üzerini dövülmüs antep fıstıgı veya cevizle süsleyin.

Afiyet olsun..