Burma Baklava
1 yumurta
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kabartmatozu
2 çorba kaşığı sirke
bir fiske tuz ve şeker
aldığı kadar un yumuşak bir hamur olacak
içi için 400 gr dövülmüş ceviz
açmak için nişasta un karışmı nişastası daha fazla olacak
üzeri için isterseniz terayağı veya sıvıyağı ile karıştırıp dökün(tereyağının köpük kısmını alın tatlıya dökmeyin) ister sade sıvıyağ dökün tercih sizin ben sıvıyağ döktüm hiç ısıtmadan
şerbeti için
4 su brdğ şeker
4 su brdğ su
bir dilim limon hepsi birlikte kaynasın kaynara çıkınca 20-25 dk kaynatalım
bütün malzemelerle yumuşak bir hamur yapılır unlanmış bir tepsiye cevizden biraz büyük bezeler yapılıp dizilir üstü kapatılıp bir saat kadar dinlendirilir sonra açabildiğiniz incelikte açılır yufka ortadan ikiye kesilir her yerine gelecek şekilde ceviz serpilir varsa daha ince bir oklavayla sarılır ve her iki taraftan yufka ortaya doğru şıkıltırılır böylece büzme işlemi sağlanır, oklavadan çıkarılır istenen boyutta kesilir tepsiye yanyana dizilir bütün hamurlar bitince her yerine gelecek şekilde yağ gezdirilir ,fırın derecesi çok yüksek olmasın dışı pişer içi hamur kalır 170 veya 160 dercede pişirin tepsi soğuk şerbet ilk sıcaklığı çıkınca dökelim,şerbetini çekince servise hazırdır şimdiden herkese tatlı tadında bir bayram diliyorum.AFİYET OLSUN…Tarifi için
@deryadan_tarifler ‘e teşekkürler
