Patatesli içli köfte
Malzemeler
3 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı su
1.5 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
İÇ MALZEMESİ
250 gr kıyma
3 adet kuru soğan
2 adet haşlanmış patates
Tuz karabiber,pulbiber,kimyon
yenibahar,maydanoz
İçli köftenin yapılışı
İç malzemesi için,kıyma ve soğanı kavurun.içine haşlanmış patatesleri,salçayı ve baharatları koyup karıştın.Bulguru su ile ıslatın.
Bir saat sonra içine ununu koyup karıştırın.
Azar azar su ilavesi ile macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
En son yumurtasınıda kırıp tekrar yoğurun.
Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,açabildiğiniz incelikte açın.
İçine iç malzemesinden koyup ağzını kapatın.
Bol tuzlu kaynar suda köfteler yukarı çıkana kadar haşlayın
Üzerine kızartılmış tereyağı döküp servis edin…Tarifi için
cahidesultan.net‘e tesekkurler.
