Simit Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya(21 gr)
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un(4-4. 5 su bardağı)
İçi İçin:
Beyaz peynir
Maydanoz
Pul biber
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Üzeri İçin:
Kavrulmuş susam
Hazırlanışı
Hayırlı günler arkadaşlar;
Sizlere yumuşak pastane tadında simit poğaça tarifi vereceğim kesinlikle denemenizi öneririm.
Önce ılık su ve sütün içine maya ve şeker atıp biraz bekledikten sonra diğer malzemeler sırası ile sıvı yağ, yumurta, tuz ve un yavaş yavaş konarak yumuşak bir hamur elde edilir. Yaklaşık 45 dakika kabarması için mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır. Bu arada hamur elinize yapışmaması için elinizi sıvı yağa batırarak yapınız.
Koparılan hamuru elimizle incelterek ortasına 1 tatlı kaşığı peynir koyup uzun şekilde kapatıp önce pekmezli suya sonra susama batırarak tepsiye dizin. Tepsi mayası için 15 dakika bekletip bir bıçakla poğaçaya kesikler atıp 180°fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN…Tarifi için
@suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
