Muhallebili Sütlü Pasta Tarifi

Yumuşacık keki, bol sütlü muhallebisi ve üzerindeki nefis bisküvi kırıntılarıyla hafif, lezzetli ve tam kıvamında bir pasta! Çay saatlerine ve misafir sofralarına çok yakışır.

Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı süt

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Keki ıslatmak için:

– 1,5 su bardağı süt

Muhallebisi için:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• 1 paket kakaolu veya sade bisküvi

• 1 paket krem şanti

• 1 su bardağı soğuk süt

• İsteğe bağlı Antep fıstığı veya Hindistan cevizi

Yapılışı

1. Keki hazırlayın: Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ilave edin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.

2. Keki pişirin: Yağlanmış dikdörtgen borcama kek hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdanla kontrol ederek fırından çıkarın.

3. Keki ıslatın: Kek ilk sıcaklığını aldıktan sonra üzerine 1,5 su bardağı sütü eşit şekilde dökün.

4. Muhallebiyi hazırlayın: Sütü, şekeri, unu ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırın.

5. Muhallebiyi yayın: Hazırladığınız sıcak muhallebiyi sütle ıslatılmış kekin üzerine dökün ve spatulayla düzeltin. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

6. Krem şantiyi hazırlayın: Krem şantiyi soğuk sütle çırpın. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine dikkatlice yayın.

7. Üzerini süsleyin: Bisküvileri rondodan geçirerek ufalayın. Krem şantinin üzerine bolca serpin. İsterseniz Antep fıstığı veya Hindistan ceviziyle süsleyin.

8. Dinlendirin: Pastayı buzdolabında en az 4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.

Püf noktaları

• Kekin sütü güzelce çekmesi için sütü kekin üzerine yavaşça dökün.

• Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın.

• Katların düzgün görünmesi için muhallebinin ve krem şantinin yeterince soğumasını bekleyin.

• Daha lezzetli bir sonuç için pastayı bir gece buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsun! 🌸