Browni Islak Kurabiye Tarifi

Dışı hafif çatlak, içi yumuşacık ve bol şerbetli browni ıslak kurabiyeler, çikolata severlerin vazgeçilmezi olacak. Üstelik yapımı da oldukça kolay!

Malzemeler

Kurabiyesi için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• Yaklaşık 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için:

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı su

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Eritilmiş çikolata

• Toz Antep fıstığı

Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri küçük bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini alın. Malzemeleri güzelce karıştırın.

3. Kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çatladığında ve içleri yumuşak kaldığında fırından çıkarın. Fazla pişirmemeye dikkat edin.

6. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğumuş şerbete tek tek batırıp çıkarın. Her tarafının şerbetle buluşmasına dikkat edin.

7. Şerbetini çekmesi için kurabiyeleri servis tabağına alın ve dinlendirin. Dilerseniz üzerlerine eritilmiş çikolata gezdirip toz Antep fıstığı serpin.

Püf noktaları

• Şerbet mutlaka soğuk, kurabiyeler sıcak olmalıdır.

• Unu kontrollü ekleyin; hamur sert olursa kurabiyeler kuru olabilir.

• Kurabiyeleri fırında fazla tutmayın. İlk çıktıklarında yumuşak olmaları normaldir.

• Şerbette uzun süre bekletmeyin; kısa süre batırıp çıkarmak yeterlidir.

• Servis etmeden önce en az 1 saat dinlendirirseniz daha güzel bir kıvam alırlar.

Afiyet olsun! 🍫