Yoğurtlu Cevizli Kurabiye

Yoğurtlu Cevizli Kurabiye

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 4–4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1-2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı

1. Yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve toz şekeri yoğurma kabına alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
4. İri çekilmiş cevizi ekleyip hamura güzelce yedirin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bolca ceviz serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

Püf noktası: Unu birden eklemeyin. Hamur çok sert olursa kurabiyeler de sertleşir; yumuşak kıvamda bırakmak daha güzel sonuç verir.