Malzemeler
4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 su bardağı galeta unu
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
1. 5 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı su
1 dilim limon
Üzeri için:
1. 5 su bardağı süt
2 poşet kremşanti
Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti hazırlanır. Su ve toz şeker tencereye alınıp 15-20 dk kaynatılır. İçine bir dilim limon koyulup 5 dk daha kaynatılır ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Yumurta ve toz şeker beyazlaşana kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ, hindistan cevizi, fındık, galeta unu, limon kabuğu rendesi, vanilya ve kabartma tozu ilave edilip karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına boşaltılır. Önceden ısıtılmış 175 derecede 30-35 dk pişirilir. Üzeri için 1. 5 su bardağı süt ile 2 poşet kremşanti çırpılır. Fırından alınan kek 3-4 dk bekletilip ilk sıcaklığının çıkması sağlanır. Sıcak tatlıya soğumuş olan şerbet gezdirilir. Şerbetini tamamen çekmesi beklenir, soğumaya bırakılır. Tatlı soğuyup kremşantiyi eritmeyecek dereceye gelince üzerine hazırlanan kremşanti sürülür. Fındık ile süslenip dilimlenir. Mis tatlımız servise hazır, sizlerinde şimdiden ellerinize sağlık, afiyetle ‘ tesekkurler.
