Sebzeli Midye Börek

Sebzeli Midye Börek
Malzemeler
6 adet yufka
1 orta boy domates
3 adet yeşil biber
Bir parça sucuk
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı lor veya çökelek
Sos Malzemesi
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
2 adet yumurta

HAZIRLANIŞI
Domates, biber ve sucuğu küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince ince doğrayın. Peynir ve lorla tümünü harmanlayın.
Yufkalardan birini serin. Sos malzemelerini karıştırıp üzerine 4 yemek kaşığı kadar sürün. Yufkayı (+) şeklinde 4 parçaya bölün.
Her parçayı uç kısmından geniş kısma doğru parmağınızla toplayın. İki ucu birleştirin. Birleştirdiğiniz kısma 1 yemek kaşığı iç malzemesinden koyup kenarları toplayarak sarın. (İnstagram sayfamızdan videolu olarak izleyebilirsiniz.)
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler