Kozalak Mantısı
2 adet yufka
350 gr. Dana kıyma
2 adet orta boy soğan
Sarımsak (istenirse)
Sivri biber
Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
Tuz
Sıvıyağ
Yoğurt (servis ederken)
HAZIRLANIŞI;
Yufkayı sigara böreği mantığıyla 16 adet üçgene bölün yani iki adet yufkadan 32 adet üçgen oluyor. Sırasiyla içi boş şekilde sigara böreği mantığıyla saralım.
Bir tavada sıvıyağında küp doğranan soğanları kavuralım üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Istenirse sarımsakta eklenebilir. Tuzu ilave edip kıynayı iyice kavuralım. En son küçük doğranan biberleri ekleyip kısa süreli kavurup ocaktan alalım. Baharatlarını ekleyelim.
Derin bir yağda boş yufkaları kızartalım.
Sunum tabağının kenarını kızaran böreklerle çevirelim. Orta kısmına yoğurt ve uzerine kavrulan kıymayı ekleyip servis edelim. AFİYET OLSUN…Tarifi için
instagram.bir.tutam.lezzet ‘e Teşekkürler
