Büyük Tepside Kabarık Zebra Kek Tarifi

Büyük Tepside Kabarık Zebra Kek Tarifi
Bu tarifle birlikte, dışı altın rengi, içi belirgin zebra desenli, yüksek kabaran ve kolayca kare dilimlenen zebra kek yapabilirsiniz. Hem günlük çay saati için hem de kalabalık misafirler için mükemmel bir tarif!
⭐ Zebra Kek İçin Malzemeler
(40×28 cm büyük dikdörtgen tepsi veya 36 cm yuvarlak tepsi için)
Kuru malzemeler
3,5 su bardağı un (yaklaşık 420 g)
1 paket kabartma tozu (10 g)
1 paket vanilin
Islak malzemeler

4 adet büyük yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
Kakaolu harç için ek olarak
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı süt
İsteğe bağlı
1 çimdik tuz (kabarmayı artırır)

🥣 Zebra Kek Nasıl Yapılır? (Adım Adım Tarif)
1. Kuru malzemeleri hazırlayın
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek bir kaba alın.
Kuru malzemeleri eleyerek kullanmak kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
2. Yumurta ve şekeri çırpın
Yumurta + şekeri 5 dakika beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Süt ve yağı ekleyin
Sıvı yağı ve sütü ekleyip kısa çırpın.

En son ılık suyu ekleyin. Bu adım kekin çok kabarmasını sağlar.
4. Unu ekleyin
Un karışımını 3 aşamada spatula ile yedirerek ekleyin.
Çok karıştırmayın, aksi halde kek sert olur.
5. Hamuru ikiye bölün
Karışımın yarısını başka bir kaba alın.
Birine kakao + 2 yemek kaşığı süt ekleyerek kakaolu hamuru hazırlayın.

🌀 6. Zebra Desenini Oluşturun
Tepsinin ortasına:
1 yemek kepçesi sade harç,
Üzerine 1 kepçe kakaolu harç
Bu işlemi harçlar bitene kadar ORTAYA dökerek tekrarlayın.
Zebra deseni kendiliğinden yayılacaktır.
🔪 7. Kekin pişirilmesi
Fırını 170°C alt-üst ayarda ısıtın.
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin.
35–45 dakika kontrollü pişirin.
İlk 20 dakika kesinlikle kapağı açmayın.
Kürdan temiz çıktığında pişmiş demektir.

🧊 8. Kare dilimleme ve sunum
Kek tamamen soğuyunca kare dilimler halinde kesin.
Sunum için bir dilimi tabağa alıp üstüne hafif pudra şekeri serpebilirsiniz.
İçteki zebra katmanları dilimde net şekilde görünür.

✔️ Püf Noktaları (Mutlaka Uygula!)
⭐ Mükemmel kabaran zebra kek için:
Yumurta ve şekeri çok iyi çırp.
Su mutlaka ılık olsun.
Hamuru ikiye böldükten sonra çok karıştırma.
Sade ve kakaolu harcı her zaman ortaya dök – yanlara dökersen desen bozulur.
Fırını önceden mutlaka ısıt.