Tam Kıvamında Revani Tarifi

Tam Kıvamında Revani Tarifi , Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
​Malzemeler:
​Şerbeti için:
​3 su bardağı toz şeker
​3,5 su bardağı su
​Yarım limonun suyu
​Keki için:
​3 adet büyük boy yumurta
​1 su bardağı toz şeker
​1 su bardağı yoğurt
​1 su bardağı sıvı yağ
​1 su bardağı irmik
​1 su bardağı un
​1 paket vanilya
​1 paket kabartma tozu
​Üzeri için (isteğe bağlı):
​Hindistan cevizi rendesi veya dövülmüş Antep fıstığı

Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
​Şerbeti Hazırlama:
​Derin bir tencereye şeker ve suyu alın. Şeker eriyinceye kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
​Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın.
​Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Şerbetin tamamen soğuk olması önemlidir.
​Keki Hazırlama:
​Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle açık renk alıp köpürene kadar iyice çırpın.
​Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
​İrmik, un, vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın.
​Kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatulayla veya mikserin düşük devrinde sadece karışana kadar (çok fazla karıştırmayın) karıştırın.
​

Fırın tepsisini (dikdörtgen borcam veya orta boy fırın tepsisi) yağlayın.
​Hazırladığınız kek harcını tepsiye eşit şekilde yayın.
​Önceden ısıtılmış 170°C (340°F) fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin.
​Birleştirme:
​Fırından çıkan sıcak kekin üzerine hemen soğuk şerbeti gezdirerek dökün.
​Kekin şerbeti tamamen çekmesi için en az 2-3 saat, hatta mümkünse bir gece dinlenmeye bırakın.

​Servis:
​Dinlenmiş revaniyi dilimleyerek servis tabağına alın.
​İsteğe bağlı olarak üzerine Hindistan cevizi rendesi veya Antep fıstığı serpiştirerek servis yapın.
​Afiyet olsun!