Kalbura Bastı Tarifi , Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
Hamuru için:
125 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
Yarım çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 – 4 su bardağı)
İçi için:
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?
Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatın. 10 dk kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Ilınmaya bırakın.
Hamuru yoğurun: Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, irmik, sirke, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Kontrollü un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Şekil verin:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Rendenin tersi, kevgir ya da kalbur yardımıyla şekil verin.
Ortasına ceviz koyup kapatın.
Pişirin:
180°C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dk).
Şerbetleme:
Fırından çıkan sıcak tatlıya ılık şerbeti dökün.
Şerbetini çekmesi için dinlendirin.
