Ağlayan Kek
Gerekli Malzemeler
Kek Malzemeleri:
4 yumurta
Yarım çay bardağı süt
1,5 su bardağı seker
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya, kabartma tozu
1,5 su bardağı süt (kekin üzerine piştikten sonra dökmek için)
Krema Malzemeleri:
1 su bardağı süt
1 paket krem şan ti
Çikolata Sosu:
1 su bardağı süt
3/ 4 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata
Ağlayan Kek Tarifi:
Derin bir karıştırma kabında önce yumurta ve şeker ardından diğer malzemeler karıştırılarak kek hamuru elde edilir. Karışım yağlanmış borcama dökülerek, önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Sıcakken belli yerlerinden delinen kek 1,5 bardak sütle ıslatılarak soğumaya bırakılır. Ayrı bir yerde krem şan ti, üzerindeki tarife göre hazırlanarak soğumuş kekin üzerine sürülür. Daha sonra çikolata sosu, çikolata hariç bütün malzemeler kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak çikolata parçaları da sosa eklenir. Eriyene kadar karıştırılır. Sos iyice soğuduktan sonra kremşantili kekin üzerine dökülür. Soğuk olarak servis yapılır.
