Peynirli Börek
Öyle bir börek ki 40 kat açılmış böreği 4katta yapacaksınız desem Nasıl olur harika oluyor yiyenler milföy hamuru diyor hiç yufka açamayanların bile yapacağı bir tarif hadi ozaman gelsin tarif yapılsın börekler
Hamuru için malzemeleri
75 gr tereyağı eritilmiş
2yumurta
1çay bardağı sıvıyağ
1su bardağı yoğurt
1pt kabartma tozu
1yemek kaşığı sirke
Yarım yemek kaşığı limon suyu
1tatlı kaşığı tuz
Aralara kullanmak için nişasta
Ara katları için eritilmiş tereyağı gezdirelimÜzeri için kalan tereyağının içine 1su bardağına yakın sıvıyağı ekleyip böreğimizin üzerine gezdirelim yarısı tereyağı yarısı sıvıyağ toplamda 1su bardak yağımızı üzerine gezdirelimHamurumuz içinmalzemeleri karıştırma kabına alarak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Hamurumuzu 4eşit bezeye bölelim ve üzerini örterek 10dk dinlendirelim dinlenmiş bir bezeyi alarak ince olmayacak şekilde açalım üzerine bolca nişasta sererek bir ucunu hafif ortaya
getirin getirdiğiniz katı yine bolca nişastalayın 4ucunu ortaya getirip zarf şeklini verin üzeri örtülü bir şekilde 15dk bekletin ve ilk beklettiğiniz bezeden başlayarak tepsinize göre açın açtığınız yufkanın üzerine tepsinizi koyarak yufkanızı tepsiye göre açın kenarlardaki parçalarıda aralara koyarak yağlayın ara katımıza peynir ve maydanoz karışımı ekliyelim kalan hamurunda bitene kadar devam edelim böreğimizi keserek yarım su bardağı süt 1su bardağı yağımızı gezdirip 170 derecelik fırında pişirelim misler gibi böreğiniz hazır
Hiç yorum yok:
Comments