Kaymaklı Baklava - Nefis Tarifler

Column Left

3 Mayıs 2021 Pazartesi

Kaymaklı Baklava

 
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

🌟 KAYMAKLI BAKLAVA 🌟

muhallebinindibi

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Çeyrek limon

2 su bardağı süt

1 çay bardağı irmik

50 gr kaymak ( 2 yemek kaşığı )

Baklavalık yufka

250 gr tereyağ

İsteğe bağlı ceviz içi ya da toz fıstık







Su, şeker ve limonu uygun bir tencere içerisinde ocağa alın. 10 dakika kadar kaynatın. Altını kapatıp soğumaya bırakın.

İç dolgusu için süt ve irmiği karıştıra karıştıra pişirin. Kıvam aldıktan sonra altını kapatın ve kaymağı ekleyip iyice karıştırın.

Tereyağı eritin.

2 tane baklavalık yufkayı aralarına yağ sürmeden üstüste tezgahın üzerine serin. İkincinin üzerine erittiğiniz tereyağdan sürün. Onunda üzerine bir yufka açın. Tekrar yağ sürün. Bir yufka daha açın. Tekrar yağ sürün. Yani toplamda üstüste dört kat yufka olacak. Yufkaların kenarına ince bir şekilde iç malzemeden yayın. Eğer ceviz içi ya da fıstık kullanmak istiyorsanız yufkaların yarısına kadarda onlardan serpin ve sıkı bir şekilde sarın. Borcama sığacak kadar bu şekilde dürümler hazırlayın. ( İç 




malzeme ölçüleri en büyük boy dikdörtgen borcama rahatlıkla yeter ) Hafif yağladığınız borcama bu dürümleri yanyana dizin. 3 parmak genişliğinde kesin ve üzerine kalan tereyağı sürün. Tereyağ hem çıtır çıtır olmasını hemde güzel kızarmasını sağlar. Önceden hafif ısınmış 180° fırında kızarana kadar pişirin. ( yaklaşık 40 dakika sürüyor ) Süre sonunda borcamı alt bölüme alıp 5 dakika daha tutun ki altıda kızarsın. Baklava fırından çıktıktan 2 dakika kadar sonra soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin. 1-1,5 saat sonra şerbetini çekmiş olacaktır. Afiyet olsun 🌸

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments