Su Böreği

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

 Su Böreği

@sulenin_elinden

4 tane yumurta(büyük boy)

1,5 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı su

Aldığı kadar un

(Orta boy tepsi için)

İç malzemesi için

Çökelik ve maydanoz

Ara katları için

2 yemek kaşığı tereyağ

3_4 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşlamak için

Kaynar su,2 tatlı kaşığı tuz,birkaç damla sıvı yağ

Önce yumurta,tuz ve su iyice karıştırılır.Sonra un ekleyerek çok katı olmayacak şekilde iyice bir hamur yoğrulur.10 eşit beze elde edilir.Üzerlerine kuru bir bez örterek bir saat kadar dinlendirilir.Sonra un serperek oklava ile bezeler tek tek tepsi büyüklüğünde açılır.Tepsinin en altına serilecek olan hariç tüm 

bezeler tuzlu kaynar suda tek tek haşlanır.Çok bekletmeden başka bir kaptaki bol soğuk suya batırılıp suları süzdürülür .Tepsiye dizilir.Her katına erilitilmiş yağ karışımı fırça yardımıyla sürülür.5 yufka olunca ara katına iç malzeme konur.Aynı işlem diğer 5 yufkaya da uygulanarak tamamlanır.Uzerine de tereyağ gezdirilerek 180_200 derecede altı üstü kızarıncaya dek pişirilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar