Su Böreği - Nefis Tarifler

Column Left

27 Nisan 2021 Salı

Su Böreği

 
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

 Su Böreği

@sulenin_elinden

4 tane yumurta(büyük boy)

1,5 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı su

Aldığı kadar un

(Orta boy tepsi için)

İç malzemesi için

Çökelik ve maydanoz







Ara katları için

2 yemek kaşığı tereyağ

3_4 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşlamak için

Kaynar su,2 tatlı kaşığı tuz,birkaç damla sıvı yağ

Önce yumurta,tuz ve su iyice karıştırılır.Sonra un ekleyerek çok katı olmayacak şekilde iyice bir hamur yoğrulur.10 eşit beze elde edilir.Üzerlerine kuru bir bez örterek bir saat kadar dinlendirilir.Sonra un serperek oklava ile bezeler tek tek tepsi büyüklüğünde açılır.Tepsinin en altına serilecek olan hariç tüm 




bezeler tuzlu kaynar suda tek tek haşlanır.Çok bekletmeden başka bir kaptaki bol soğuk suya batırılıp suları süzdürülür .Tepsiye dizilir.Her katına erilitilmiş yağ karışımı fırça yardımıyla sürülür.5 yufka olunca ara katına iç malzeme konur.Aynı işlem diğer 5 yufkaya da uygulanarak tamamlanır.Uzerine de tereyağ gezdirilerek 180_200 derecede altı üstü kızarıncaya dek pişirilir.

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments