Sömelek Köfte - Nefis Tarifler

Column Left

22 Aralık 2020 Salı

Sömelek Köfte

 
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

 SÖMELEK KÖFTE

2 çay bardağı ince köftelik bulgur

1 çay bardağı sıcak su

1 çay bardağı irmik

1 yumurta

1 çorba kaşığı un

250gr yağsız kıyma

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Ayrıca

1 çorba kaşığı tereyağ







1/2çay bardağı sıvıyağ

Kuru nane

Pulbiber

Toz kırmızı biber

Sarımsaklı yoğurt

Karıştırma kabına ince bulgur alınıp üzerine sıcak su ilave edilerek karıştırılıp üzeri kapatılarak 10 dakika demlendirilir.üzerine irmik, yumurta, un ve kıyma ilave edilip tuz ve baharatlarda eklenerek çok güzel bir şekilde 15-20 dakika yoğurulur.cevizden az küçük parçalar alınıp elde yuvarlanıp oval şekil verilir. Tüm köfteler hazırlanınca kaynar tuzlu suya atılıp köfteler suyun üstüne çıkana kadar haşlanır. Süzülerek tencereden alınır. Geniş bir tavaya tereyağ ve sıvıyağ alınıp baharatlarda ilave edilerek köfteler eklenir. Çok hırpalamadan baharatlarla bütünleşince ocaktan alınır. Servis tabağına sarımsaklı yoğurt alınıp üzerine köftelerde yayılarak servis edilir

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments