MİDYE BAKLAVA
Malzemeler
125 tereyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
Açmak için
mısır nişastası
Üstüne
125 gr tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
İçine
300 gr ceviz
Şerbet için
5 su bardağı şeker
5, 5 su bardağı su
Limon dilimi
Yapılışı
Öncelikle hamur malzemelerini yapıyoruz, yumuşak tereyağ sirke yumurta
Sıvı yağ ,su ve unu ekleyip hamurumuzu hazırlayalım Normal bir hamur yapalım
100 gr bezeler halinde kahve tabağı büyüklüğünde açılarak tek tek streçleyip buzdolabında bekletelim vaktiniz varsa 4 -5 saat yoksa 2 iki saat ben önceden yapıp buzluğa atıyorum.
İstediğim zaman çıkarıp beze serip yumuşayınca açıyorum.
Dolaptan çıkarıp nişasta ile açabildiğiniz kadar açın ortadan büzerek resimde olduğu gibi ceviz koyarak üstlerini kapatıp büzelim.
Büzdüğümüz yerlerden kesip sıkarak ters döndürüp tepsiye dizelim .
Yağımızı tavaya koyup eritelim ve tatlımızın üstüne gezdirelim .
180 derecede iyice kızarana kadar pişirelim.
Bu arada şerbetimizi hazırlayalım şerbet ılık olacak tatlımız pişince ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökelim dinlenince servis yapalım afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Comments