Şekerpare Tarifi – Ağızda Dağılan, Şerbetini Tam Çeken Klasik Lezzet

Şekerpare Tarifi, Türk mutfağının en bilinen ve en sevilen şerbetli tatlıları arasında yer alır. Pastanelerde sıkça gördüğümüz bu tatlı, evde doğru ölçü ve teknikle yapıldığında çok daha lezzetli olur. Ağızda dağılan dokusu, hafifliği ve şerbeti dengeli yapısıyla şekerpare; çay saatlerinden bayram sofralarına kadar her ana yakışan bir tatlıdır. Bu yazıda tam ölçülü şekerpare tarifi, kaç dakikada pişer, yanına ne gider, püf noktaları ve saklama önerileri tüm detaylarıyla yer almaktadır.

Şekerpare Nedir?

Şekerpare; irmik, un ve tereyağı ile hazırlanan, fırında pişirildikten sonra şerbetle buluşturulan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Üzerine genellikle fındık veya badem yerleştirilir. Diğer şerbetli tatlılara göre daha hafif olmasıyla öne çıkar.

Anahtar Kelimeler:
Şekerpare tarifi, evde şekerpare yapımı, şerbetli tatlı tarifleri, pastane usulü şekerpare

Şekerpare Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin:

• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

Üzeri İçin:

• Bütün fındık veya badem
• 1 adet yumurta sarısı

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3–4 damla limon suyu

Şekerpare Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1. Şerbetin Hazırlanması

Şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.

🔑 Önemli Kural: Şekerparede şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalıdır.

2. Hamurun Hazırlanması

Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı derin bir kapta karıştırın. İrmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3. Şekil Verme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde oval şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, ortasına fındık veya badem yerleştirin.

4. Şekerpare Kaç Dakikada Pişer?

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

5. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti kepçe yardımıyla dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için en az 30–40 dakika dinlendirin.

Şekerpare Toplam Kaç Dakikada Hazır Olur?

• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 25–30 dakika
• Dinlendirme: 30 dakika
• Toplam Süre: Yaklaşık 1 saat 15 dakika

Şekerparenin Yanına Ne Gider?

Şekerpare hafif bir tatlı olduğu için birçok içecekle uyum sağlar:

• ☕ Türk kahvesi
• 🍵 Çay
• 🥛 Soğuk süt
• 🍋 Limonlu soda

Şekerpare Yapmanın Püf Noktaları

• Pudra şekeri kullanımı ağızda dağılan doku sağlar
• Unu fazla kaçırmayın
• Şerbet mutlaka soğuk olmalı
• Fırından çıkar çıkmaz şerbetlenmeli
• Dinlendikçe lezzeti artar

Şekerpare Kaç Kalori?

1 adet şekerpare yaklaşık 140–160 kalori içerir. Diğer şerbetli tatlılara göre daha hafiftir.

Şekerpare Nasıl Saklanır?

• Oda sıcaklığında kapalı kapta 2–3 gün
• Buzdolabında 5 güne kadar
• Servisten önce oda sıcaklığına getirilmesi önerilir

Şekerpare Tarifi

Sık Sorulan Sorular

Şekerpare neden sert olur?
→ Unun fazla olması veya fazla pişirme sertliğe neden olur.

Şekerpare ertesi gün yenir mi?
→ Evet, hatta ertesi gün daha lezzetli olur.

İrminsiz şekerpare olur mu?
→ Olur ancak irmik klasik dokuyu sağlar.

Sonuç: Evde Pastane Usulü Şekerpare

Bu tarifle hazırlanan şekerpare; dışı hafif kıtır, içi yumuşak ve şerbeti dengeli tam kıvamında bir şerbetli tatlıdır. Misafir sofraları, bayram ikramları ve çay saatleri için güvenle tercih edebilirsiniz. Evde yapılan bu klasik lezzetle mutfağınızdan yayılan koku, geçmişten gelen tatlı anıları yeniden canlandıracaktır.

Tam Kıvamında Islak Kakaolu Kek Tarifi

Pekmezli Susamlı Kaşarlı Poğaça Tarifi